赵农：台湾的工艺与生活（8）

在华山1914文化创意园区里，不光有艺术展品，也有很多杂耍类的商品，还有很多类似街头的画像，以及一些文创公司、露天音乐会、魔术表演等。这些要素合在一起，形成了一个松散的市民游乐和休闲的文化空间。

在台湾生活期间，我也曾到他们的小街上闲逛，看过许多时髦的小吃店，当然不能一一进去，就在路边看了一下风景，但这些都是体现台湾人日常生活的情景。当然，我也在他们的小街上看见了山西刀削面，很亲切。台湾有一种常见的牛肉面，和我们平时吃到的牛肉面差别不大，但牛肉块要大一点，用的是澳洲的小牛切的，是海运或者空运过来的，比较鲜。

后来有一个朋友说：“咱们去吃冰吧！”我说：“吃冰是啥意思？”“就是冰块。”后来一看，这是这样一块东西（见上图）像冰淇淋不是冰淇淋，像冰渣子不是冰渣子，我吃着吃着，竟然给吃完了，这就说明台湾这个地方太热了。台北的纬度接近厦门，由于四面环海，所以白天的温度特别高，人常年处在汗流浃背的状态之中，所以吃冰就成了他们的饮食习惯。

有一天，一位朋友带我去了保障宫。从远处看，庙宇盖得非常豪华；走近一看，全是机加工，上面的雕刻都是机器雕出来的，组装也基本是现代工艺。进去看了以后，感觉确实可谓金碧辉煌、气势浩大，但是雕刻的技术却很粗疏。手工工艺与机雕工艺的差异，就在于手工工艺中老艺人或老匠人对工艺的认同感。一般的生手还很难把一块石头雕得好。而机加工就是电脑系统，它是通过数字雕刻机雕刻而成，它可以把一个石头雕刻得一模一样。一组一组，完全一样了也就没有个性化了，显得冰冷冷的。当然了，它作为一个乡村的庙宇，仍然有它的特点。

第二站我们从保障宫来到了甘泉寺。我想这个地方肯定有水源，到村后一看，这里有一个甘泉亭。我这一次出去，基本上都在桃园海边一带，因为临近大海，地下的咸盐水比较多，所以突然冒出比较清澈的水源，当地人就都到这里来取水。

接着我们又到了义民庙。义民庙创建于清代乾隆年间。据说乾隆年间，台湾中部闽籍林爽文叛乱，清廷出兵不及，号召台湾百姓一块出兵攻打林爽文。而当时北部支持清廷号召的义勇军几乎以客家人为主力，他们由北而南，与清军一块包抄叛军。乾隆皇帝因此件事件深受感动，敕封这些受号召的台湾百姓为“褒忠”义民。

后来一个朋友又领我去了一个儿童之家，这里都是一些孤残的小孩，相当于我们的孤儿院。我进去跟他们的董事长聊天，我说你们的资金从哪里来的？孩子的出路在哪里？有没有人认养？在台湾，这样民办性质的孤儿院一般是靠社会募捐以及一些家族资产的资助，形式特别多。孩子来源也较多，有家庭不和无法赡养的，有父母双亡的，有因为孩子残疾家里不愿意养的，也有因为家暴孩子自愿要求脱离家庭的。这些孩子从两个月到十八岁，住在一起，过着集体生活。孩子都很乖巧。但是我就问，那孩子的上学状态怎么样？他说我们只能保证他具有自力更生的能力，台北大学这样的学校是上不去的，可以上个技工学校，十八岁以后就要进入社会。这个事情对我触动很大。

台湾早期有部电影叫《赛德克·巴莱》，是写1895台湾原住民跟日本人作战的电影。这个事件的地点位于今南投县仁爱乡雾社，在一座高山上。我去了那里，见到了一些民间艺人。