【案例】食堂吃出“癞蛤蟆”，可以“在所难免”吗？（4）

但遗憾的是，癞蛤蟆、虫子、头发、皮筋等异物多吃或经常出现在学生的饭菜中，毫不留情地揭露了相关监管部门的监管职责，长期以来落实得是多么的虚无和不力。如此，学校学生食堂吃出癞蛤蟆等异物，与其说是经营者不负责任和学校日常管理不到位，毋宁说是政府监管部门监管不力、纵容的结果。就此意义讲，没有或无有效履行职责的监管者，成了学校学生食堂卫生差不折不扣的“帮凶”。

最新消息，当地有关部门已对该校食堂下达限期整改通知书；已责令学校向当事学生道歉，与其家长进行沟通和交流，做好学生的安抚和稳控工作；教育局已派出工作组进驻该校指导和监督整改工作；发表不当言论校长被免，学校被罚款10万元。但显然，与监管（主管）部门的失职失责等相比，这还远远不够。

面对学校学生食堂吃出癞蛤蟆等不卫生的异物问题，我们除了谴责经营者、学校，呼吁改进学校相关管理制度、加强监管、处罚相关人员的同时，有关方面更需多思、深问的是，相关监管部门的监督在哪里，对于他们的集体不作为、慢作为，又该负怎样的失职失察之责？

【启示与思考】

学生的健康发展需要安全、营养的食品来作保证，这关乎国家的发展，民族的未来，必须引起我们的高度重视。学校有义务保障学生的用餐安全，如果连食堂都不能让学生放心用餐，那学生的饮食安全又从何谈起？毋庸置疑，食堂发生这种问题，严重影响了学生的饮食安全。虽说学生的人数增多，给食堂工作增加了压力，但这方面的压力并不能成为饭菜频现异物的原因。在所难免，指由于某种限制而难于避免，但是保障食堂的饮食卫生应该不是什么在所难免的事情。

笔者认为，要想真正保证学生的用餐安全，为学生提供一个放心的生活环境，还需要学校和有关部门的共同努力。其一，进一步提高食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想。从根本上提升食堂工作人员的素质，强化责任意识，把学生的食品健康问题当作重中之重，为学校、为学生提供绿色、有机、营养、健康的安全食品。其二，工商、卫生等部门要对校园进行定期的卫生监查，后勤部门应严把食品原料的采购、存储和加工关，认真审核和学校合作的食品供应商，以保证食堂使用安全卫生的食品。其三，可设立由学生家长、校外人士、学校老师组成的卫生检查小组，定期对学校食堂进行检查，若发现不合格的食品，可及时向学校和相关部门反映。

总之，学生的身体健康至关重要，必须引起学校足够的重视，无论出现什么状况，都不应该用“在所难免”来一语带过，对学生和公众来说，原因是次要的，杜绝此类情况的发生才是当务之急。

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