春节畅游神州（2）

湘鄂情深

武广高铁的开通，令深圳的湖南湖北籍人格外欣喜，随便的哪个周末就可以往返家里一趟，吃个便饭又能回深。今年蛇年新春，深圳人也可以搭乘武广高铁北上体验一把湘鄂情里的浓浓年味。

到长沙做个幸福小吃货

长沙人会玩会吃是出了名的，尤其是入夜以后，不静反闹起来，到处熙熙嚷嚷，黄兴路、坡子街、南门口……每个点都被长沙人民同时点爆热情。毫不夸张地说，对于长沙人而言，夜幕降临才是新的一天开始了。

湘菜里的辣透着咸，只要是吃湘菜总令人胃口大开，连女孩子都能多吃上一碗饭。到长沙吃湘菜，自然少不了的是要吃长沙的小吃。长沙人作为爱吃一族，大大小小的小吃街数不胜数。声名远扬的小吃当数臭豆腐和小龙虾，这也是长沙人自己的最爱。

臭豆腐，闻着臭，吃着香。在长沙，满街都是臭豆腐摊，即使不见其身也能闻到其味。黄兴路步行街是长沙最繁华的商业街，平日门庭若市，周末更是挤得水泄不通。路口或小巷里的小吃店更是人声鼎沸，名目繁多，什么烤鱿鱼、炒田螺、双燕馄饨、杨裕兴手工面等等，家家都是排起长长的人龙。等候时不用心急，就算扫扫长沙的热辣美女也能一饱眼福。转到坡子街，一股香香的“臭”味弥漫着，令人会下意识地加快步伐，奔向美食。老板熟练地翻腾着油锅里的臭豆腐，用长长的筷子夹起那黑乎乎的小方块，再在每一块上面戳一个洞，在红色的辣椒蒜泥缸里过那么一下，再加上一勺辣脆萝卜干，一碗热腾腾的臭豆腐便新鲜出炉，迫不及待地咬上一口，外酥内嫩，辣得香脆，真是美味无穷。

吃小龙虾一定要去南门口，那里的“四娭毑”小龙虾可是上了湖南电视台节目的。“娭毑”在长沙话里面是奶奶的意思，有趣的四娭毑便把自己的称呼拿来当了店名，这也正凸显了长沙人骨子里那股随性的生活态度。虽然春节不是吃小龙虾的最佳季节，但是那股长沙味可是一年四季都一样的，所以说小龙虾吃的就是风味，大小倒是其次。四娭毑的老店仍然是最受追捧的，破破的门店里面，服务员爱理不理，客人们还是吃得热火朝天，辣劲十足。长沙吃食除了出名的臭豆腐和小龙虾外，还有糖油粑粑、葱油粑粑、米粉、三角干子等等，有待一一品尝，近年流行起来的鱼嘴巴也是很多游客点名要尝的一道美食。

到武汉品街头巷尾地方美味

提及武汉让人第一想到的便是黄鹤楼，然而武汉小吃其实也是美食控的天堂。如果做一回地道的武汉人，那得从早餐的一碗热干面开始。热干面所用的面是水切面，碱味十足，澄黄细长。食用前一天，将面煮得半熟捞起，淋上香油拌好，然后阴凉。第二天一早，将一锅水烧得滚烫，用一种特制的竹笊篱装上一把面，在锅里浸上片刻即熟。热干面的佐料早就是做好了的，只用淋上，汁有麻油、酱油、芝麻酱、榨菜丁、辣萝卜丁等。如今不管是疾走的时尚小姑娘，还是等红灯的公交车司机，手里都会端着一碗热干面吃着，这也是武汉街头一景，可见热干面对于武汉人而言已是他们生活中不可或缺的一部分。

到武汉当然要找最正宗的鸭脖子吃，精武路，曾因为霍元甲大师创办的精武馆而得名，现今却是因为鸭脖子而闻名遐迩。“精武人家”、“玉松林精武鸭脖”、“汉口精武”等还有如今分店遍及全国的后起之秀“周黑鸭”都在此云集。常常路边停满了车，人们都紧贴着售卖窗口，挤在鸭脖店铺的屋檐下，大声地招呼着服务员，争先恐后地抢买着鸭脖。待大包小包的鸭脖子包好，满足地匆忙着回到车里让出一个车位给下一个顾客。

到宜昌看西陵峡作客土家族

西陵峡历来是三峡中最长的一个峡，滩多水急，行舟惊险而闻名。整个西陵峡区都是高山、峡谷、险滩、暗礁，峡中有峡，大峡套小峡；滩中有滩，大滩含小滩。驾舟下滩，瞬间飞驰而过。这里有群峰峥嵘的“兵书宝剑峡”和“牛肝马肺峡”；有江流如沸的青滩和崆岭滩，真是奇绝险绝，扣人心弦。然而这两处险滩经过历年的整治，对航行的威胁已经大大减轻。自从葛洲坝水利枢纽工程建成以后，西陵峡的险滩已经全部淹没于十几米深的水下，航道可以畅通无阻，确保安全了。如今江中千帆飞驰，两岸橘林遍坡，峡风阵阵，醉人心扉。

土家族是古代巴人的后裔，主要分布于湘鄂川黔毗连的武陵山地区。到宜昌一定要去土家风情村寨作客。土家族历代以农耕为主要生活方式，可以亲眼观看土家族人工制陶和人工造纸，还可以去铁匠铺和酿酒坊互动一番。

最重要的是赶在新春时去土家风情村寨，可以感受土家人的年味。家家户户的吊脚楼上都挂着用柏树枝熏得又红又黑的猪蹄膀，排骨等腊味。门口贴着春联，门上高高地挂着一株长满刺的、四季常青的雄蒲，用来除灾避邪，祈求来年五谷丰登、吉祥如意。吃团年饭的时候，一定要注意不能立刻上席，因为饭菜做好后需要举行“叫饭”仪式，由家里德高望重的男性长辈摆饭供奉已逝先人享用，表示土家人不忘祖，其余家人都站在门外，待仪式结束后，才能吃团年饭。

团年饭十分丰盛，三只脚的火炉架着钢锅摆在中央，锅里全是大块腊味，在锅里翻滚，冒出香喷喷的气味，桌上摆满了玉米酒供男人们享用。土家人有一种“抢”着团年的习俗，也就是比看看谁家的鞭炮放得早、放得多、放得响、放得长，大年三十这天很多人家在下午两三点就开始团年，鞭炮声一直不停歇，年味儿十足。