代表支招食品监管

　　建立“信用档案”　优化“顶层设计”

——代表支招食品监管

　　“近年来发生的食品安全事件凸显食品行业信用缺失问题。”全国人大代表祝义材、沈进进建议，建立食品安全信用档案，并将其贯穿到原料、生产、保管、运输和销售各个环节，同时应在顶层设计上整合各部门资源，合力推进。

　　全国人大代表、江苏雨润集团董事局主席祝义才建议，首先要求规模以上的食品企业必须建立食品安全信用档案，以后逐渐推广。同时，建议完善食品安全信用信息评价、披露和奖惩制度，尤其是对失信的企业要予以惩罚。通过制度约束和道德约束，真正建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有依据的良性运行机制。

　　祝义材代表说，还要完善食品安全宣传教育机制。一方面，借助媒体普及食品安全基础知识，另一方面，要特别注重中小学生的食品安全教育，倡导食品安全教育从小抓起。要通过开展“食品安全进校园”“农业体验”和“参观食品工厂”等活动，有组织、有计划地教育学生，把他们培养成拥有正确、健康食品消费观念和食品安全生产法制观念的消费者，他们当中有人还可能成为未来的食品生产者。

　　全国人大代表、江苏省盐城市疾病预防控制中心主任沈进进说，食品监管中还存在政出多门的问题，加强食品监管还需要在顶层设计上整合各部门资源，形成合力推进。